乾燥冬季，這麼吃水果更健康

天涼後， 如果繼續吃生冷瓜果， 容易引發各種胃腸疾病， 不少腸胃弱的人， 尤其老人、孩子， 到了寒冷季節都不願意吃冰涼的生果。 但是乾燥的冬季， 身體正需要水分充足、營養豐富的水果的滋潤， 怎麼辦？中醫告訴你冬季該如何吃水果才更健康。

Q：天涼之後生吃水果好不好？

A：水果煮著吃， 有利於腸胃。 水果煮過後可以減輕生冷對胃腸的刺激， 減少脾胃陽氣的損耗。 且熱飲能溫胃， 從一定程度上有益於腸胃。 一般來說， 水果煮著吃適合大部分人， 尤其是脾胃虛弱者、老人、小孩和產婦等。

Q：怎麼煮水果， 營養流失最少？

A：有人擔心水果經加熱後營養會受到損耗， 如維生素C、B族維生素等。 其實， 所損失的維生素能從其他食物輕易獲取。 如多吃蔬菜能補維C， 多吃粗糧能補充B族維生素。 水果煮後， 一些耐熱的蛋白、脂類物質都能保留下來、膳食纖維、糖類等也相對完整，

Q：哪些水果適合煮著吃？

A：適合煮著吃的水果有：蘋果、梨、柳丁、棗子、山楂、柚子皮、甘蔗、馬蹄。 這些水果煮著吃， 不但不會有不良反應， 同時也有健脾養胃、美容的作用， 有些加熱後營養價值反倒更高。