​香椿拌豆腐的做法，簡單又好吃的做法

到了春天很多新鮮的菜就會上市， 這個時候最適合吃香椿了， 而且只有這一段時間的香椿最新鮮， 香椿味道清香， 如果和豆腐一起吃就更好吃了， 而且食療價值更高。

一、香椿拌豆腐

材料

豆腐半斤， 香椿二兩， 糖一小勺， 鹽一小勺， 雞精適量， 醋少許

做法

把香椿過水焯一下

豆腐在鹽水中焯2分鐘

把豆腐碾碎， 香椿切碎後拌入豆腐中

加調料拌勻

二、香椿拌豆腐

材料

香椿， 內脂豆腐一盒，

做法

1.燒半鍋水， 水開後放少許鹽， 放入香椿氽燙一會兒

2.將燙好的香椿用清水過涼， 切成香椿末兒

3.香椿放一碗中， 加香油和鹽， 少許生抽和醋(不喜歡的可以不放這兩樣)攪拌均勻

4.內脂豆腐一盒， 從盒中取出放盤中

5.撒上調好的香椿末兒即可

三、香椿拌豆腐

材料

主料：豆腐2塊， 香椿150克， 香油、精鹽、花椒粒少許。

做法

1、將香椿放碗內， 加花椒粒、鹽(鹹香椿不加鹽)， 用開水沖燙一下， 用碟子蓋上碗口燜幾分鐘， 近代去水， 去掉花椒爛攤子， 將香椿擇去老梗， 理順， 頂刀切成末。

2、將豆腐每塊切兩片， 對角切一刀， 呈三角形， 整齊地碼在盤內， 香椿末撒在豆腐中間， 放上鹽， 澆些香油即可。