夏天吃什麼菜去火？4種蔬菜要多吃

蔬菜中的膳食纖維豐富， 是人體必須攝入的營養之一。 蔬菜是常見食物， 種類繁多， 夏天容易上火， 這種情況就可以多吃一些去火的蔬菜。 比如苦瓜、白菜之類的， 清熱降火的效果是出了名的。

1.白菜

現代社會生活水準高， 於是大魚大肉時經常吃的， 難免出現喉嚨腫痛、臉上冒痘等上火症狀， 這時吃點白菜就可以降低火氣。 白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸， 是很好的降火菜。 當然也可以和 百合、山藥一起清炒， 能清肺火， 有助防治呼吸系統疾病。

2.番茄清熱

番茄是夏天餐桌上經常出現的一種蔬菜， 番茄含有豐富的維生素C， 對我們的皮膚有很不錯的美白作用， 是女孩子美白護膚的首選蔬菜。 除此之外， 番茄還有殺菌、防癌、涼血、清胃健脾的功效， 夏天食用還能清熱解毒， 效果是很贊的。

3.黃瓜

爽口、清熱、解暑， 還能增進食欲。 因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝， 糖尿病患者食用黃瓜， 血糖非但不會升高， 甚至會降低。 需要提醒的是， 由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜， 老年慢性支氣管炎發作期也最好不要食用。

4.蘿蔔

對氣鬱上火的人來說， 蘿蔔有很好的清熱消痰作用。 比拼降火能力的話， 青蘿蔔最佳， 紅皮白心蘿蔔次之。