如何製作一道酸甜可口的涼拌青椒絲?

青椒是一種富含多種維生素的蔬菜， 香甜多汁， 無論是作為輔料和其他的主材一起炒制， 還是作為主材進行涼拌， 都別具一番滋味， 涼拌青椒絲是一道很常見的家常菜， 所需要的原料很簡單， 製作方法也很簡單， 很容易學， 酸甜多汁， 美味可口， 具有很好的美容養顏的效果， 經常吃可以補充大量的維生素， 對身體微量元素的平衡具有很好的促進作用。

一、材料

柿子椒兩個、豬肉少許、蒜泥適量、薑末適量、鹽少許、糖少許、醋少許

二、做法：

1、首先將新鮮的柿子椒洗淨， 下刀切成兩半， 去掉中間的籽瓤， 並且切成細絲， 放在一邊備用。

2、將新鮮的豬後腿肉洗淨晾乾， 改刀切成細絲， 放在涼水裡浸泡， 去除血水。

3、打開火， 調成大火， 把鍋中加入涼水， 並且大火燒開， 然後加一滴油和少許的鹽， 將切好的青椒絲過水焯一下。

3、將焯好水的青椒絲撈出過來， 先過一遍涼水， 然後撈出濾幹水分，

4、將蒜泥、薑末、鹽、少許糖、醋幾滴放入青椒絲中。

5、將鍋內的水倒掉， 加入少許的玉米油， 等到油燒熱之後， 加肉絲炒熟， 再加幾粒花椒炒一下， 連油一起倒在青椒絲上

6、將所有的材料攪拌即可。

大家可以根據以上的步驟在家裡嘗試一下做這道美味的涼拌青椒絲， 這些材料在市場上很好買到， 大家可以很容易就做成這道美味可口的涼菜， 經常食用對於身體營養元素的平衡很好， 也可以消除色斑， 促進為腸道吸收消化， 讓自己的身體負擔更小， 腸道更加輕鬆。