韭菜炒雞蛋的做法大全有哪些呢？

韭菜的營養價值非常高， 其中含有非常多的驅蟲成分， 可以用來給腸胃驅蟲， 讓腸胃更加的健康， 因此， 人們經常食用韭菜以保證腸胃健康， 韭菜的烹飪做法也非常的獨特， 其中韭菜炒雞蛋是最普通的做法， 也是最受歡迎的， 下面就給大家介紹幾種韭菜炒雞蛋的做法大全吧。

韭菜具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。 在中醫裡， 韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”， 還有人把韭菜稱為“洗腸草”， 不但如此， 韭菜還有很多名字。 韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長生草， 又稱扁菜。

做法一：

1、雞蛋打入碗內， 加料酒、食鹽攪打均勻。

2、將韭菜搞洗乾淨， 控幹水分後切成

3、釐米長的段待用。 3把姜切成絲。

4、鍋中放油燒熱， 加入雞蛋炒熟盛出。

5、鍋中留底油爆香薑絲。

6、倒入韭菜煸炒， 待韭菜斷生。

7、加入生抽翻炒均勻。

8、倒入炒好的雞蛋。

9、快速翻炒均勻， 加入雞精調味即可。

做法二：

1、準備的材料：韭菜和兩個雞蛋

2、將雞蛋打散， 放入適量的鹽，

3、韭菜洗淨， 切成均勻的段，

4、起油鍋， 倒入蛋液，

5、蛋液結塊後， 盛起備用，

6、另起油鍋， 放入韭菜段，

7、適量翻炒後放入雞蛋塊，

8、放入適量的鹽， 翻炒後就可以起鍋了。

小竅門：

韭菜要快速翻炒。 避免加熱時間長， 韭菜出水。