藕片的做法都有哪些？
藕片是我國民間常見的一種蔬果。 藕片的做法有很多， 不僅可以單獨作為主菜還可以作為其他菜肴的輔菜。 藕片營養豐富， 澱粉含量豐富， 口感酥脆， 有助於身體健康。 今天就讓我們為大家來詳細解說藕片的具體做法和注意事項吧。
【原料】
蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、薑絲3克、蒜片3克。 【製作過程】
1.將蓮藕洗乾淨， 削去皮， 切成片用開水燙一下， 控去水分， 裝入盤內。 2.在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
做法
涼拌藕片材料：鮮藕一節（要選嫩白的）
調料：鹽、糖、醋（用白醋顏色會更純淨）、辣椒油、花椒油、香油、雞精、蒜泥。
做法：
1.、鮮藕去皮洗淨
2.、將洗淨的鮮藕切薄片
涼菜食譜 涼拌藕片的製作方法
3.、藕片放入開水中汆熟， 大概一分鐘
4.、撈出藕片放入冰水中浸泡（這步很重要， 影響口感）
5.、放調料拌勻
藕片特殊功效
1.吃藕， 能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
2.中醫認為， 藕既可食用， 又可藥用。 生食能涼血散淤， 熟食能補心益腎， 可以補五臟之虛， 強壯筋骨， 滋陰養血。 同時還能利尿通便， 幫助排泄體內的廢物和毒素。
以上就是今天為大家介紹的有關藕片的詳細做法和注意事項， 想必會給大家帶來靈感和收穫。 根據以上做法， 大家還可以推理出其他口味的藕片做法， 藕片營養豐富， 適合早中晚食用， 想必在家裡為家人朋友做一道藕片也是一件開心的事情。
