雞蛋打開蛋黃上有血絲可以吃嗎？

雞蛋是人們經常吃的食物， 建議大家在早餐的時候吃雞蛋， 雞蛋的營養非常豐富， 早餐吃雞蛋可以為一天的活動提供寶貴的營養和能量， 雞蛋的吃法非常多， 最簡單的是直接煮雞蛋來吃， 另外可以炒雞蛋或者煎雞蛋來吃等等， 在生活中， 有時候會發現雞蛋打開後蛋黃上有血絲， 那麼這樣的雞蛋還能不能吃呢？

雞蛋打開蛋黃上有血絲可以吃嗎？

雞蛋是一種很好的高蛋白食物， 而且其營養成分均衡易於被人類的腸道吸收， 健康又美味， 還比較便宜。 所以日常保持每天吃雞蛋的習慣是不錯的。 但是夏季到了， 需要有冰箱比較好， 雞蛋在溫度高的環境下不易保存， 雞蛋可能會容易變質， 出現血絲或血塊， 也是蠻噁心的。 而且這種雞蛋可能以及遭受細菌的感染， 最好是不要吃了， 具有一定的危害。 所以建議沒有冰箱的人買雞蛋一定要注意夠吃兩天差不多，

雞蛋的血絲是什麼

這種帶有血絲的雞蛋被稱之為“血斑蛋”。 “血斑”源自母雞卵巢或輸卵管的輕微出血。 血液滲到卵黃上， 被包裹到蛋中， 就形成了“血斑蛋”。

如果是一枚受精卵， 裡面含有盤狀血圈或血管狀的血絲， 就有可能是開始孵化的小雞了。

血雞蛋能吃嗎

血雞蛋指紅色蛋清的雞蛋。 血雞蛋蛋殼明顯更紅， 蛋清呈紅色透明狀。 雙黃蛋如同雙胞胎一樣很正常。 對食用來說沒有不對的地方， 營養如同單黃雞蛋一樣。 但是， 說的蛋清發紅如同血一樣， 那就不正常了。 有沒有毒這裡很難判斷了。

如何挑選雞蛋

嗅氣味。 用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣， 然後用鼻子嗅其氣味。 良質鮮蛋有輕微的生石灰味。

新鮮蛋的蛋殼比較粗糙， 上附一層霜狀粉末；陳蛋蛋殼光滑有亮光；受雨淋或受潮發黴的蛋殼有灰黑斑點；臭蛋外殼發烏， 有的還有油漬。 雞蛋裡面有血能吃嗎

把雞蛋夾在兩指之間放在耳邊搖晃。 鮮蛋音實， 貼蛋殼， 無晃動感。 臭蛋有喳喳聲， 空頭大的有空洞聲。 裂紋蛋有啪啦聲。

把雞蛋浸在冷水裡， 如果它平躺在水裡， 說明十分新鮮；如果它傾斜在水中， 它至少已存放了3~5天了；如果它筆直立在水中， 可能存放了10來天了；如果它浮在水面上， 這種蛋有可能已變質了。