豆子是發物嗎

豆子我們是生活中常常吃的一種食品， 一般我們吃豆子的時候都會將豆子煲湯或是炒著吃最簡單的一種方法， 就是將豆子做成豆汁， 用豆子做的八寶飯味道是非常不錯的， 那麼很多人會問了豆子是發物嗎?日常生活中有哪些食物是發物對身體會有影響呢?

發物的範圍很廣， 在我們的日常生活中， 屬於發物類的食物按其來源可分為以下幾類：

1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等， 過食這類食物易致動風生陽， 觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾， 此外， 還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品， 這類食品大多鹹寒而腥， 對於體質過敏者， 易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症， 同時， 也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等， 這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。

4、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，

5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等， 這類食物主動而性升浮， 食之易動風升陽， 觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾， 此外， 還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。 雞蛋雖不屬發物， 但也不宜多吃， 一般一天不宜超過2個， 尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人， 更不宜多吃。 原因是雞蛋內含大量蛋白， 但它們屬於異性蛋白， 有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病態反應。

此外， 屬於發物的還有腐乳、酒釀、菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。 有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發物。

發物並不是不可以使用的， 發物中很有很高的菌類， 雖然是一種發酵過後的食品， 但是味道不會變口味也非常的好， 並且能夠治療很多的疾病， 還可以防癌抗癌， 豆子並不是發物， 但是經過發酵過後的黃豆醬就是發物了， 只是不適合很多正在動手術或是有傷口的朋友們食用。