西餐南瓜濃湯做法是什麼

西餐當中最多見的一種湯就是南瓜濃湯， 這種湯喝起來的時候和其他的湯那是完全不一樣的， 這當然是因為南瓜濃湯會帶走一些些的甜味， 這樣反而就可以適當的去增強人們對於這道菜肴的食欲， 變得更加的愛吃一些， 最關鍵的就是西餐當中的南瓜濃湯不需要使用到那麼多的調味料， 這樣反而就會使得吃起來的時候味道特別好。

做法

做法一

原料：南瓜350克， 洋蔥1個， 黃油50克， 肉湯4杯， 牛奶2杯， 麵粉200克， 鮮乳酪半杯， 荷蘭芹少許， 肉豆蔻、鹽、胡椒各適量。

步驟：

1.將南瓜去皮去瓤， 切成薄片， 洋蔥切成碎片， 用黃油炒好。

2.炒鍋上火， 放入洋蔥末， 南瓜片， 肉湯， 直至煮爛即可。

3.然後將鍋內湯汁濾入另一鍋內， 把鍋重新置火上， 加入牛奶煮開， 將黃油和麵粉攪拌均勻後， 一點一點均勻放入， 加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒， 起鍋盛入碗內， 放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫，

做法二

材料： 南瓜蓉3大湯匙， 蘑菇8個， 洋蔥半個， 鹽適量， 鮮奶或忌廉100ml， 杞子數粒， 牛油10g。

步驟：

1.將洋蔥切碎， 南瓜去皮小塊備用

2.平鍋中放適量橄欖油， 放入洋蔥碎炒到透明備用

3.將水燒開， 放入南瓜塊， 煮15分鐘， 放入炒好的洋蔥， 煮5分鐘

4.用粉碎棒插入鍋中粉碎（或用粉碎機）

5.加入高湯， 放入胡椒鹽略煮後， 放入牛奶即可[1]

晟敏做法

材料：南瓜， 鮮奶， 地瓜， 洋蔥

步驟：

1.把南瓜和地瓜煮熟.

2.將煮熟的南瓜和地瓜攪拌至土豆泥狀

3.放入乳酪

4.乳酪溶化後放入洋蔥

5.加入牛奶

6.用小火煮的同時放入鮮奶，

7.加少許鹽

8.小火煮5分鐘

做法三

用料：

洋蔥半個

南瓜100克

調料：

肉桂粉1/2茶匙

白糖1/2茶匙

水適量

製作：

1.南瓜和洋蔥去皮洗淨切塊

2.鍋燒熱， 放入適量的橄欖油（沙拉油）， 放入洋蔥、肉桂粉（沒有可不放）翻炒均勻

3.待洋蔥炒至透明， 放入南瓜翻炒片刻

4.倒入適量清水， 煮20分鐘左右， 煮至南瓜軟爛， 可以搗成泥狀

5.將煮好的南瓜湯（連湯帶料）一同放入料理機打成泥， 再放入適量白糖即可