薏米排骨湯的做法有哪些？

玉米排骨湯可以很好的幫助排除身體的濕氣， 而且也有很好的清熱解毒的功效， 所以對這些美味的食物製作感興趣的話， 大家都可以看看以下介紹的方法以及步驟。

一、原料

薏米、排骨、薑、小蔥、鹽。

做法

1、薏米提前浸泡三四小時。 薑切片， 小蔥挽結；

2、排骨清洗乾淨， 焯一下水， 去掉血末；

3、砂鍋內放水， 放入排骨、薑片和小蔥， 大火煮開後轉小火， 20分鐘後放入薏米， 再次開鍋後， 轉小火慢燉1個小時；

4、關火前5分鐘放鹽調味即可。

二、另一做法

主料：豬小排

輔料：薏米、薑

調料：甜香酒釀、白糖

做法：

1、準備好所用食材， 薏米淘洗乾淨浸泡1小時左右。

2、排骨加水煮開後稍煮幾分鐘。 （把血沫都煮出來）， 用溫水沖洗乾淨， 加溫水和薑片煮開。

3、加酒釀後轉小火燉1小時左右。 加入浸泡過的薏米和鹽再燉半個小時左右， 至薏米軟爛， 出鍋前可以調入一些糖提鮮。

三、注意事項

1、濕氣對於人體：濕氣較多則傷腎， 宜多食冬瓜；熱較多則傷心， 宜多食苦瓜。

2、冬天用薏米燉豬爪、排骨和雞， 是一種滋補食品， 而夏天用薏米煮粥或冷飲（冰鎮薏米）， 又是一種很好的消暑健身的清補劑。

3、家中如果嬰兒喂吃奶粉的， 建議最好每週煮些薏米水類沖奶粉， 主要功能去濕下火。

4、此湯需要清淡為宜， 這樣不會喪失湯品原有的鮮味。

5、此湯下冬瓜後， 要用小火慢燉， 這樣可以防止冬瓜過熟過爛。

6、此湯製作時， 如有興趣的話， 可把冬瓜皮洗淨後同煮， 煮熟後食用時再把冬瓜皮去掉，