深色蔬菜藏著“好脂肪”

提到脂肪， 人們首先聯到的就是肥胖或“三高”（高血脂、高血壓、高血糖）等慢性疾病。 但實際上， 脂肪是個大家族， 有“好”也有“壞”， 吃對了， 對健康大有益處。

構成脂肪的主要成分脂肪酸多達幾十種。 這些脂肪酸中， 歐米伽3對健康最有益。 眾多國內外研究顯示， 攝入歐米伽3脂肪酸可降低血液中膽固醇含量， 有助預防心血管病;還可促進腦細胞發育， 提高記憶力。 此外， 多吃歐米伽3脂肪酸， 心情好， 不抑鬱。