月餅的熱量

中秋節在中國是很重要的節日， 這一傳統節日一定和月餅有關， 每一個節日都是有特定的食物的， 中秋節吃月餅就是一種習俗了， 現在的月餅的種類也是越來越多了， 而且五仁月餅都已經被很多人彈劾了， 被其他的一些月餅代替， 我們在吃月餅的時候想過月餅的熱量嗎。

月餅的熱量

現在很多人在吃東西的時候都會注意它的熱量， 一般都會吃一些低熱量的食物， 畢竟高熱量的食物是會很容易引起發胖的， 對身體的健康也不好， 吃月餅的同時， 對於月餅的熱量， 下面就來看一下吧。

一碗白飯約為280大卡、一個廣式月餅約600大卡、蘇式月餅約300至350大卡、蛋黃酥約450大卡、綠豆酥約540大卡、鳳梨酥約400大卡， 但常有人認為吃一個意猶未盡， 再多吃一個沒關係， 所以於無形中就攝取了過多的熱量而不知。

更何況月餅的主要製造原料有：麵粉、豬油、白油、奶油、瑪琪琳、糖、雞蛋、蛋黃、及核桃、腰果、杏仁等各式堅果類〈屬油脂類〉，

在製作過程為了使外皮更酥鬆、內餡軟而爽口， 而使用了大量的油脂;所以， 月餅不僅是高熱量， 同時也是高油脂、高糖份的食品， 若是餡中亦包有蛋黃， 更是含高量的膽固醇， 因此對於需體重控制者、糖尿病、孕婦、心血管疾病〈高血壓、高血脂、高膽固醇〉的人來說， 真的只能淺嘗即可。

其實， 無論是哪種月餅， 它們的主要原料都是麵粉、白糖、食油、雞蛋等， 營養成分與其他糕點基本相同， 而經過加工、配料， 製成不同口味的月餅後， 其營養價值遠遠高於一般的糕點， 如芝麻餡、巧克力餡、山楂餡、棗泥餡、豌豆黃餡、豆沙餡、火腿餡、鮮肉餡等， 配料豐富， 口味鮮香。 但由於月餅富含熱量較高的麵粉、白糖、食油，

因此， 月餅是一種高熱量、高糖、高脂肪的食品。 冰皮、水果月餅也含熱量冰皮月餅是非焙烤食品， 比起一般月餅外皮油脂含量低， 但內餡多是由棗泥、豆沙等植物性原料加油脂和糖製成， 而水果月餅的內餡多為含大量糖分的果醬， 所以這兩種月餅和普通月餅一樣， 不宜多吃。

在吃月餅時配一些清淡的飲料如開水、淡茶， 或自製的山楂水、菊花茶、羅漢果茶等可以消脂解膩。 如果孩子吃得過多膩味了， 家長可以煲一些消滯茶給孩子喝， 如穀芽、麥芽水， 山楂水等， 如果嫌麻煩也可以給孩子吃市面上出售的山楂餅， 也有同樣的效果。

隨著人們生活水準的提高， 百姓對月餅要求已不再是“好吃求口味”，

而是越來越多地關注它的營養以及對人們健康的影響。 為了減少月餅的熱量， 降低甜度， 低糖月餅、無糖月餅越來越受到百姓的喜愛， 尤其是糖尿病患者， 但這種無糖月餅糖尿病患者也不能隨便吃。 這是因為， 雖然無糖月餅不含精製糖(白糖、紅糖)， 是靠甜味劑改善味道的， 但由於月餅中油脂較多， 總熱量還是偏高， 若吃得過多， 一樣會使血糖升高， 不利於糖尿病患者控制病情。

上面對月餅的熱量已經做了很詳細的介紹了， 現在大家應該瞭解了月餅的熱量， 以後在過中秋節的時候一定要注意吃月餅的量， 不要吃太多了， 畢竟月餅的熱量不低， 如果有的人愛吃月餅， 那就在吃的同時配合一些清淡的食物， 像是茶， 開水。