黑米煎餅果子怎麼做

在生活中我們常常吃到的煎餅果子是黃豆麵的， 由於常常吃到這種口味的煎餅以後， 人們對於這種食物的興趣就不是太大了。 其實煎餅果子還是可以做成黑米的， 口感也是有所不同的。 這就需要我們大家瞭解一下黑米煎餅果子的做法。 那麼到底黑米煎餅果子的做法是什麼?下麵美食達人就給你說一說吧。

一、用料：

黑米粉 15g麵粉、40g雞蛋、2個清水、少許蔥花、少許香菜、少許黑芝麻

刷醬配料：韓式辣椒醬 1小勺、甜麵醬 1小勺、海天黃豆醬 1小勺

二、黑米煎餅果子的做法

1、油條用半根就可以， 放入烤箱打10分鐘會脆一些， 也可以直接用!黑米粉是用小v乾杯打的， 很方便， 放一點就可以!

2、先將兩種粉混合， 一點一點倒入清水， 攪拌至無顆粒， 不可乙太稀， 也不能過稠!!

3、平底鍋燒熱後， 倒入一點食用油， 用廚房紙擦勻!轉小火， 倒入麵糊， 迅速攤開， 儘量薄一些。 。 待晃動鍋， 餅皮會一起滑動時，

4、此時調成中火， 攤勻雞蛋， 迅速撒蔥花香菜和黑芝麻。 稍微烤一會， 待雞蛋半熟後翻面~翻面後務必改小火!!

5、將三種醬混合勻後， 刷調料醬在面皮上， 放入油條， 關火， 用餘熱將雞蛋面熱熟。

6、翻起半面看一下， 差不多就可以折疊出鍋啦!

7、折疊好裝盤或是紙袋， 黑米麵的面皮很有彈性， 所以我一直喜歡紫米煎餅!!

小貼士

1， 調節火力很重要， 鍋子一開始燒熱， 這樣面進鍋會立馬扒住， 但是要迅速攤開， 否則就厚了， 如果不熟練， 可以鍋燒熱後關火倒入麵糊攤開後再開火!!

2， 油條我不用大街上的， 地溝油不敢吃!!我也沒條件自己做， 太費油， 所以直接去一些店裡去買， 一張煎餅用半根足矣!

煎餅果子雖然是很常見的，