醋泡黑豆要放冰箱嗎

因為醋泡黑豆這個養生保健食品需要長期食用才能夠對人體發揮出很好的效果， 因此大多數人在做醋泡黑豆的時候都是製作出很多保存下來慢慢食用的。 由於冰箱是家家戶戶基本上都存在的一種家用電器， 而冰箱的最主要功能就是保鮮功能。 可是在做完醋泡黑豆之後， 需要放入冰箱進行保存嗎?

1、醋泡黑豆做好當天就可以食用， 放入冰箱可保存半年。 如果不喜歡醋的酸味， 可以加入適當的蜂蜜。

2、醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能， 可有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間過長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛等。

3、中醫講五色、五味， “黑”入腎， “酸”入肝， 黑豆對人的腎是有好處的。 同時， 從營養的角度， 豆類富含植物蛋白， 營養豐富。 多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處。

但這類食物並不是適合所有的人， 比如對植物蛋白過敏的人就不能吃;胃腸功能低下者， 特別是胃不好的人， 吃了會脹氣不消化， 而很多中老年人腸胃都不好， 吃了反而就有害了。

1、熟的泡 優點 快速 效果差 有效成分流失的多。 需冰箱保存。

2、生的泡 優點 效果好 但是耗時間 能有效保留營養成分。

黑豆100克， 糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內， 以中火將黑豆煮至表皮爆開， 再以慢火煮大約10分鐘。 把煮熟了的黑豆放入密實瓶內， 加入糙米醋， 兩者所占的分量大約是1/3及2/3。 變涼後將瓶蓋封好，