營養飲食

芸豆餡餃子的做法有哪些呢?

吃芸豆是生活中非常流行的事項, 而且芸豆可以作為人們的家常菜食用, 因為芸豆是人們能夠規模化種植的一種作物。 芸豆的營養價值比較高, 富含豐富的維生素成分, 對於補充身體機能有一定的作用。 芸豆的經典吃法較多, 其中, 芸豆餡餃子比較受歡迎, 下面就來看看芸豆餡餃子的做法有哪些呢?

做法一:

1.豬肉剁成肉餡。

2.蔥姜切成末。

3.和肉餡一起放入容器中加醬油, 美極鮮, 五香粉, 鹽, 花生油順著一個方向絞打上勁。

4.芸豆入鍋中焯水。

5.盛出控水剁碎。

6.放入肉餡中拌勻。

7.麵粉中打入一枚雞蛋。

8.揉成麵團。

9.蓋上濕龍布醒10分鐘。

10.再揉至三光。

11.揉好的面下劑子擀成餃子皮。

12.包成餃子。

13.入鍋中煮熟。

14.盛盤, 一盤美味的水餃就做好了。

做法二:

1.芸豆洗淨, 放入鍋中焯燙。

2.芸豆晾涼後, 擇掉老筋, 切碎。

3.五花肉剁成肉餡, 分幾次加水調好。 放薑末、鹽、生抽、老抽、花椒粉、雞精、胡椒粉、熟油, 順一個方向攪勻後加入芸豆再次攪勻。

4.麵粉用水和成麵團, 醒一會。

5.將醒好的麵團充分揉好, 分成小劑, 摁扁, 擀皮。

6.薄片大餡。

做法三:

1.芸豆擇乾淨, 鍋裡燒開水, 把芸豆下鍋焯兩三分鐘。 自然放涼。

2.肉加蔥薑用料理機攪碎, 沒有料理機可以用刀剁,

更好吃, 我是偷懶就用料理機。

3.肉餡加油, 味極鮮, 料酒拌勻, 加點水, 攪拌上勁。

4.焯好的芸豆剁碎, 我用料理機攪碎的。

5.加鹽, 雞精攪勻。

6.麵粉加水和成一塊軟硬適中的麵團, 醒半個小時以上。

7.把麵團搓成長條, 用刀切成小劑子。

8.把小劑子擀成餃子皮。

9.取一張餃子皮, 放上餡兒。

10.包好的餃子蘸乾粉。

11.鍋裡燒開水, 放一勺鹽, 把餃子放進去, 用漏勺攪動防止粘鍋底。 等到餃子都漂起來就表示好了。

12.喜歡吃醋的可以弄點蒜泥, 醋吃。