隔水燉盅簡單煲湯食譜有哪些

通過隔水燉盅可以製作出很多具有滋補養生功效的美食， 可以讓原有的食材保留其味道以及營養成分， 所以越來越多的人都開始喜歡上了用隔水燉盅來進行煲湯， 但是如果不掌握正確的方法， 那麼就會導致製作的食物出現異常， 會影響到大家的食欲， 那麼隔水燉盅簡單煲湯食譜有哪些呢?

第一， 隔水燉盅簡單煲湯食譜有哪些?靈芝花膠燉湯。 主料：花膠、龍骨、靈芝、紅棗、桂圓、薑、鹽。 做法：1、用冷水浸泡花膠大概6個小時， 之後用開水稍微滾燙一下， 把花膠切成小段;2、用開水清洗龍骨， 浸泡一分鐘， 去血水;3、往燉鍋裡放入花膠、龍骨、靈芝， 再放入紅棗和桂圓， 隔水用燉盅燉煮大概3個小時， 之後往燉盅裡加入適量的鹽。

第二， 涼瓜燉湯。 主料：豬肉、涼瓜、冬菇、蒜、鮮露、胡椒粉、生抽。 做法：首先將涼瓜洗乾淨， 去掉瓜籽， 切成大約5釐米的圈段;洗乾淨豬肉、冬菇、蒜， 然後切碎， 裝到碗裡， 往碗裡加入鮮露、生抽、胡椒粉， 攪拌均勻， 做肉餡， 釀在涼瓜裡面;把釀好肉餡的涼瓜段， 放入燉盅裡， 倒入水， 加適量鹽， 用大火隔水加熱大約20分鐘， 再用小火燉大約半個小時。

第三， 土豆軟骨燉湯。 材料：土豆、豬軟骨、蘑菇、味精、醬油。 做法：用水浸泡香菇大概6個小時， 之後洗乾淨;洗乾淨土豆， 把皮削掉;用開水洗淨豬軟骨， 綽一下水分;把豬軟骨、土豆、香菇放入燉鍋裡， 隔水燉煮大概3個小時。

隔水燉盅簡單煲湯食譜有哪些?什錦燉湯。 材料：排骨、白胡蘿蔔、蘑菇、白菜、竹筍、金針菇、鵪鶉蛋、紅棗、蒜、鹽。 做法：用冷水浸泡蘑菇6個小時左右，

用開水洗淨排骨並綽一下水;洗淨蘿蔔、金針菇、白菜、淨竹筍， 蘿蔔切成塊狀， 金針菇切成段狀， 白菜剝成塊狀， 竹筍切成厚片;把材料都放入陶瓷燉盅裡， 然後加入適量的鹽， 隔水燉煮大概3個小時。