香菇油菜飲食絕配，降脂防癌功效加倍！

香菇油菜飲食絕配 降脂防癌功效加倍！香菇享有“素中之肉”“菇中之王”的美稱， 是高蛋白低脂肪的蔬菜， 而搭配上營養同樣豐富的油菜不僅色香味俱全， 而且聯手降血脂預防癌症， 功效翻倍!

香菇油菜降血脂抗癌功效翻倍

香菇自古被稱為“長壽菜”。 它營養豐富， 香氣沁人， 是種高蛋白、低脂肪的保健食品， 有健脾益氣、安神美容、益胃和中、解毒、抗腫瘤等功效。 保健秘方：流傳千古道家七大養腎法。

油菜的營養含量稱得上蔬菜中的佼佼者。 它不但富含維C， 而且還含有鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。 值得一提的是， 油菜是低脂蔬菜， 其富含的膳食纖維， 能寬腸通便、緩解便秘， 清除體內的“垃圾”毒素， 有助預防腸道腫瘤， 同時有很好的降低血脂的功效。

一絕招讓香菇扒油菜醇香鮮美

香菇扒油菜， 融合了香菇的清香爽滑， 油菜的嫩綠清脆， 色香味俱全。 而且， 二者還都是降脂能手， 共同入饌， 功效加倍。

做這道香菇炒油菜， 既可用鮮香菇， 也可用幹香菇。 若用幹香菇烹調， 需要用30℃—40℃的溫水提前浸泡20分鐘。

此外， 由於香菇含有一種特有的香味物質——香菇精， 因此與油菜同炒， 不僅能掩蓋其苦澀味， 還能給菜肴增香提鮮。

香菇扒油菜， 做法很簡單

原料：油菜500克， 香菇10個左右， 蔥、薑、鹽、花椒、澱粉、味精適量。

做法：

1.香菇洗淨備用， 油菜洗淨切塊， 蔥薑蒜切末。

2.在鍋裡放油， 放入花椒爆香後撈出。

3.倒入香菇、蔥薑末同炒， 加少許料酒、糖和鹽。

4.油菜入鍋後， 快速翻炒， 加蒜末。

5.加少許鹽、味精炒勻後， 把泡香菇的水調入少許澱粉， 勾芡即可出鍋。

蘑菇燒起來容易，