藍莓山藥的做法是什麼
許多人看到這道菜品首先會想到這事一道菜式麼， 其實藍莓山藥是使用山藥製作的一款甜品， 目前這樣的做法還是不算很常見的， 因為很少朋友在做甜品的時候會用上山藥。 其實山藥做甜品的口感和薯泥的口感很像， 但是山藥的味道稍微要清甜一些， 外加上藍莓的調味和調色， 會使整道甜品看起來不僅好看， 還很好吃。 吃完藍莓山藥的朋友， 不僅口腔中還有殘留的香味， 山藥和藍莓還可以對身體有促進消化的作用。
準備食材：
主料：藍莓醬100克， 山藥300克。
配料：鹽1克， 冰糖50克， 奶油100毫升， 蜂蜜適量。
做法：
1.把山藥去皮後洗淨， 然後切成塊狀(可以更快熟)， 放入到蒸籠裡， 大概十分鐘知道山藥變軟。
2.山藥證書後取出， 稍等冷卻之後， 用刀按碎， 在放入碗中不停的攪拌成泥狀， 不能殘留有塊狀的情況。
3.攪拌好山藥之後再加入奶油和鹽， 再進行攪拌到均勻狀態。
4.用器皿裝起做好的山藥泥， 並且放入冰箱等待使用。
5.用小鍋煮100ml水， 水開之後放入藍莓果醬， 並且再加入冰糖， 大火繼續攪拌， 直至出現粘稠的狀態， 關火裝出。
6.煮好的藍莓醬再加入適量的蜂蜜再進行攪拌均勻。
7.吧山藥泥去除之後分入杯裡， 再淋上藍莓醬就完成了。
藍莓山藥的做法相對來說步驟會繁瑣一些， 但是如果生活中有時間的話， 不妨製作嘗試一下， 味道一定是你喜歡的。
