黑豆怎麼吃最養腎呢
黑豆是一種能夠幫助補腎的食物, 而且效果還很不錯, 不夠具體來說要怎麼做才好呢?首先說一個簡單的方法, 也就是煮粥。 煮粥的方法很簡單, 首先是要泡一晚上黑豆, 注意要用溫水, 之後準備洗好的粳米一起放入鍋裡煮就行, 煮好了加一點紅糖就行, 這個雖然做法簡單, 但是是在吃飯的時候吃的, 也就是說平常一般不吃, 所以效果要很長時間才能夠體現。
豆被古人譽為腎之穀, 黑豆味甘性平, 不僅形狀像腎, 還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效, 特別適合腎虛患者;有“營養倉庫”之稱的黑棗性溫味甘, 有補中益氣、補腎養胃補血的功能;
研究提示, 黑豆中蛋白質含量高達36%-40%, 相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸, 特別是人體必需的8種氨基 酸;黑豆還含有19種油酸, 其不飽和脂肪酸含量達80%, 吸收率高達95%以上, 除能滿足人體對脂肪的需要外,
黑豆性平、味甘;歸脾、腎經;具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產後風疼、口噤、癰腫瘡毒, 可解藥毒, 制風熱而止盜汗, 烏髮黑髮以及延年益壽的功能。
還有一種能夠隨時吃的方法, 做法也很簡單, 也是煮著吃。 要將黑豆洗乾淨之後放到鍋裡煮, 還要撒一點鹽, 熟了之後晾涼,