小籽兒大功效 3種籽能保健

現在很多養生食品店都有很多營養籽粉在賣， 這些子粉營養豐富， 小小的籽卻有保健大功效。

亞麻籽 越吃越聰明

亞麻籽性平， 味甘。 歸肺、肝、大腸經。 一般人均可食用， 尤其是高血壓、高膽固醇或高血脂人；皮膚干燥、有細紋、皮膚粗糙或皮膚易發炎、長濕疹的人， 高強度腦力勞動者；缺乏歐米伽-3脂肪酸的嬰幼兒、孕婦， 想補充全面健康營養的孕前、孕期、孕后新媽媽， 以及新寶寶都很適合吃。

亞麻籽富含歐米伽-3脂肪酸， 它屬多元非飽和脂肪酸， 是人體細胞結構中最重要的成分之一， 也是細胞膜運作正常必需物質，

因此又被稱為必需脂肪酸。 一湯匙亞麻籽含有3800毫克的歐米伽-3脂肪酸， 相當于魚肝油的10倍， 但沒有腥味、高膽固醇和飽和脂肪酸的弊處。

將亞麻籽50克放入干鍋中(不放油)， 小火加熱翻炒；炒約10分鐘， 炒的過程中亞麻籽會噼噼啪啪亂蹦的。 待聞到香氣逐漸濃郁， 亞麻籽顏色變深即可；晾涼后放入攪拌機的研磨杯中打成粉；打好的粉放入干燥的容器中密封好， 放入冰箱保存， 盡快食用， 不宜久存；亞麻籽粉可以拌粥、拌面、做煎餅、打豆漿， 喜歡烘焙的人則用來做面包， 吃法很多。

需要注意的是， 亞麻籽不可生吃；亞麻籽也是熱量比較高的油子， 熱量和其他堅果類似， 所以不要食過量， 經常少量吃為好。

葡萄籽 越吃越美麗

眾所周知，

葡萄的營養價值很高。 孰不知， 葡萄籽的營養價值絕對不輸于葡萄的果肉。 葡萄籽其含有豐富的氨基酸、維生素及礦物質等。 葡萄籽油具有保健、美容瘦身的功效。 葡萄籽提取物具有清除自由基、抗氧化、抗前列腺癌、抗肝臟腫瘤的作用， 還可以對抗神經系統的損傷。 能夠從深層保護皮膚， 使皮膚免受來自環境污染造成的老化問題；加快新陳代謝速度， 促進死皮脫落， 防止黑色素沉淀；還具有修復細胞膜和細胞壁的功能， 促進細胞再生， 恢復皮膚彈性。

黃瓜籽 越吃越硬實

黃瓜籽有補鈣、接骨、壯骨、強身的作用， 對老年人的腰腿疼、骨質疏松、骨股頭壞死都有很好的作用。 把黃瓜籽炒香， 磨成粉末， 篩去皮， 吃其末。 若加上芝麻籽、生菜籽，

效果更好。

此外， 南瓜籽、葵花籽、石榴籽、生菜籽、芝麻籽等等， 都有養生保健作用， 可以根據個人體質選擇。 但是蘋果籽和梨籽您別吃。 蘋果籽、梨籽口感粗糙、苦澀， 還含有毒成分——苦杏仁苷， 食用不安全。 《食品生物化學》指出， 嗇薇科植物種子如杏仁、桃仁、李仁以及蘋果籽、梨籽、木瓜籽等都含有苦杏仁苷， 食用后在胃腸內酸和酶的作用下， 能水解產生氰氫酸， 使人中毒。 苦杏仁苷在木薯中含量可達萬分之二左右， 九成集中于薯皮上， 因而木薯食用或飼用都要去皮。 值得一提的是， 吃蘋果或梨是相當安全的， 但應該去核， 更不宜專門吃子。