喝奶誤區 牛奶並非越純越好

誤區1、牛奶應該煮開喝

牛奶煮熟後， 營養會有所損失， 而且煮的時間越長， 損失越大。 這是因為隨著溫度的升高， 牛奶中所含的維生素、蛋白質等營養成分都會發生化學變，

不僅色、香、味降低， 還會轉化成其它物質， 所以牛奶加熱時間不宜過長。

如今家中購買的鮮奶， 一般都是經過消毒的， 可直接飲用;如果喜歡喝熱奶， 可採取隔熱加溫的辦法， 把新鮮的袋裝奶放進熱水中5分鐘即可， 這樣能夠保留更多的營養。

誤區2、給孩子喝的牛奶越純越好

給孩子喝太純的牛奶， 這是不對的， 因為純牛奶中所含蛋白質是母乳的3倍， 孩子太小， 無法消化和吸收過多的營養物質， 喝太純的牛奶會引起孩子腹瀉拒食等現象， 所以在給孩子喝牛奶的時候要兌些水和適量的糖， 以便於消化。

不過加水和糖必須定量， 不要太多。 一般是每毫升牛奶加5克左右的糖， 20%左右的水就可以了。

誤區3、喝奶之前扔掉奶皮

在煮牛奶的時候我們會看到這樣的一層奶皮， 很多家長在喂孩子的時候都將它去掉， 這是不對的， 因為奶皮中含有脂肪和豐富的維生素A， 對孩子的健康， 尤其是眼睛很有好處。

誤區4、牛奶中加入果汁更有營養

有些家長喜歡在牛奶中加些果汁，

一方面孩子愛， 另一方面認為這樣更有營養， 專家指出， 其實這也是不科學的， 因為牛奶中的蛋白質遇到這些弱酸性飲料會形成凝膠物質， 很不容易消化， 所以應該將飲用果汁的時間與喂牛奶的時間隔開， 一般有一個小時就可以了。

誤區5、牛奶可以和稀飯米湯一起餵食

還有很多家長喜歡在牛奶中加一些稀飯、米湯再喂孩子， 其實這也是不對的。

有人做過實驗， 將牛奶與米湯摻和以後放在不同的溫度下， 結果維生素A損失了很多， 孩子缺了它可不成， 所以建議將它們分開給孩子喝。