紫蘇葉煎雞蛋的功效 紫蘇葉煎雞蛋怎麼做

紫蘇葉煎雞蛋是生活中很常見的一道菜， 而且還有些人將紫蘇葉煎雞蛋作為一劑藥方食用， 下面就來看看它的功效和作用。

1、解表散寒

紫蘇葉燉蛋、炒蛋或者蒸蛋都能起到解表散寒的功效。 紫蘇葉燉蛋解表散寒方:取50克紫蘇葉煎水,雞蛋2個打勻,準備適量生薑末或者生薑絲,等煎劑冷卻後將蛋液、薑絲倒入,充分攪勻,放入蒸鍋蒸燉。 燉之前可根據個人口味加入適量的油、鹽調味。

2、安胎

紫蘇根煮蛋如果使用科學得當確實可以起到一定的安胎效果,還能對食物起到很好地調味的作用,提高人的食欲。

3、止咳化痰

紫蘇煮雞蛋可以緩解嗓子幹癢痛,還有可以緩解咳嗽,聲音嘶啞,吃紫蘇煮雞蛋有效的可以,止咳化痰,對於肺氣腫和氣管炎效果有著非常不錯的功效。

材料：

雞蛋2個；紫蘇10片左右；鹽適量；油適量

做法：

1、紫蘇盡可能地剁碎

2、紫蘇與雞蛋和鹽攪拌均勻

3、鍋加熱放油後， 倒入攪拌好的蛋液， 轉動鐵鍋攤偏平蛋液

4、最後用鍋鏟弄碎蛋餅， 出鍋， 完成

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。 還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。