蘿蔔葉子的營養價值是什麼

蘿蔔我們都知道， 它是一種富含維生素的食物， 其實蘿蔔的葉子也是營養價值很高的， 他的纖維含量也是非常的高， 對於預防便秘這個方面也是有著良好的功效的， 作為這樣的良好物質， 我們應該怎麼樣來利用一下呢？首先來弄清楚它的營養價值吧。

蘿蔔葉子含有維生素和礦物質， 維生素A和B1很高， 所含的維生素C也很豐富， 又含有豐富的水分， 有潤膚養顏的作用；其味道有點辛辣， 帶點淡淡的苦味， 可以幫助消化， 理氣；蘿蔔纓中含鉬較高。 因此， 常服蘿蔔纓湯， 有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。 做法上生吃和熬湯都很好。 做法上生食和熬湯都很好。

第二個方面是， 專家稱， 不管是什麼種類的蘿蔔纓， 在補鈣方面都有著明顯的優勢。 以號稱補鈣作用很好的大豆為例， 每100克大豆的含鈣量大約是在191毫克左右， 但是每100克紅蘿蔔纓的含鈣量則是350毫克，

而且蘿蔔葉子還有補鈣的神奇效果， 此外， 蘿蔔葉子中還含有多種礦物質和許多的微量元素， 是一種營養非常齊全的蔬菜食品呢， 裡面的粗纖維能幫助我們治療便秘， 還有一個方面是常吃點蘿蔔的葉子， 有一定的預防我們患上近視眼、老人患上老花眼或者是白內障這些壞毛病的作用呢。