松餅粉的配方

剛剛搜索松餅粉配方的時候， 我驚奇地發現姐姐最喜歡吃的華夫餅也是松餅的一種呢。 當然如果我的理解沒有錯的話， 我應該學著做做華夫餅。 或許這多少能給姐姐一個驚喜呢。 說實話， 我也蠻喜歡華夫餅的， 如果它不是太甜的話。

一、松餅粉的配方

材料：低筋麵粉200克、泡打粉1大匙、蛋2個、鮮奶1又1/2杯、奶油1/4杯、糖50克

做法：

1.低筋麵粉與泡打粉混合過篩， 蛋白、蛋黃分開， 奶油隔水加熱使溶化， 備用。

2.蛋黃加入30克糖， 打至呈乳白色， 再加鮮奶、麵粉攪拌均勻， 再加奶油。

3.蛋白打至起泡， 加入20克糖， 打至挺立， 再放入蛋黃糊內。

4.放入冰箱醒20分鐘， 即可製作松餅。

5.完成後可抹上喜歡的花生醬、巧克力醬、果醬或蜂蜜及打發的鮮奶油。

6.如發現做起來的麵糊太稠時， 建議再加些鮮奶拌勻

松餅粉的製作方法

先把奶精水（奶精3勺加入 溫水650ml）和4個雞蛋攪打起泡後， 再加入1kg松餅粉攪拌均勻即可，

二、香蕉松餅的做法：

原料：低粉100克， 香蕉1根， 雞蛋4個， 牛奶40克， 糖40克， 鹽1.5克， 泡打粉1.5克

1.雞蛋4個磕入打蛋桶裡

2.分三次加入糖， 用電動打蛋器充分打發。 這個充分打發的概念就是提起打蛋器， 麵糊落在盆裡的痕跡不馬上消失就好了

3.香蕉去皮搗成泥， 這個香蕉最好要熟透的味道才好

4.將香蕉泥、牛奶倒入蛋液中混合均勻， 用打蛋器就可

5.低粉、鹽、泡打粉一起過篩加入到牛奶雞蛋液中， 用刮刀上下翻拌混合均勻， 不要劃圈， 然後靜置10幾分鐘

6.電餅鐺預熱後， 不用刷油， 用勺子舀起適量麵糊倒入電餅鐺下盤， 讓麵糊自然形成圓餅狀， 扣合上蓋， 烙熟即可。

每一次姐姐去超市都會買一些華夫餅， 大多都是姐姐自己吃的。