清涼享受西米奶茶＆芒果西米露

西米奶茶既有牛奶的香濃， 又有紅茶的甘醇， 還有桂花、玫瑰花的柔美清新。 於是香氣有了內涵， 滋味有了厚度， 這就是奶茶的魅力所在，

▲西米奶茶

原料：

紅茶一包， 西米1/2杯， 牛奶適量。

做法：

1.先將西米浸透， 放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明， 隔去水分待用。

2.將牛奶在壺中煮熱後， 加入紅茶浸泡。

3.將泡好的奶茶放入茶杯， 然後加入煮熟的西米， 飲用時攪拌均勻即可。

小語

加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果， 只是“珍珠”的顆粒小了些。

▲芒果西米露

選料

芒果1個， 西米露一把(手掌大小)， 椰奶或純牛奶一袋， 奶味雪糕一個。

制法

1、芒果片出兩大塊， 並用刀劃出田字型。

2、西米露沸水煮至透明狀， 涼透後待用。

3、把雪糕用刀切大塊投入闊口杯中。

4、倒入涼透後瀝幹水的西米露。

5、倒入適當的牛奶或椰奶。

6、將切好的芒果放於杯口完成。

提示

1、芒果要選熟透的軟軟的。

2、西米露煮時要掌握火候， 並不斷攪拌放置糊鍋。

3、一定要將西米露涼透後才可進行操作。