香菇和竹筍能一起吃嗎？
香菇是非常受歡迎的食材， 香菇有很多名稱， 比如又稱為香菌， 或者稱為冬菇等等， 香菇被人們稱為山珍之王， 不僅是因為香菇吃起來味道非常好， 更因為香菇富含高蛋白， 而且脂肪含量非常低， 所以是非常好的保健食品， 比如能夠抑制癌細胞的生長， 那麼香菇可不可以和竹筍一起吃呢？
香菇和竹筍能一起吃嗎？
竹筍可以和香菇一起吃， 有道菜叫做香菇竹筍雞湯。
材料
土雞1/2只， 幹香菇30公克， 竹筍500公克， 鹽1大匙。
做法
1.土雞剁成塊狀， 先用沸水汆燙過， 再用清水洗淨。
2.幹香菇泡軟後去蒂頭， 竹筍切塊備用。
3.鍋內加入適量的水煮滾， 再加入香菇、竹筍、土雞塊一起煮20分鐘， 加入鹽調味即可。
香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D、味甘， 性平。 主治食欲減退， 少氣乏力
竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。 多種維生素和胡蘿蔔素。
春筍怎麼吃比較鮮美
剁椒春筍
筍特有的清香， 加上爽脆的口感， 還有鹹鹹辣辣的剁椒醬， 組合在一起味道很不錯， 好吃下飯， 10分鐘就能搞定！
步驟：
1.春筍切絲或者切片， 蔥、蒜切末
2.將筍放滾水裡焯一下， 去掉澀味
3.鍋裡放適量油， 燒熱後爆香蒜蓉， 隨後放筍拌炒
4.加入一勺剁椒醬，
響油雙筍
一道簡單的不能再簡單的菜， 恰恰最能體現春筍的鮮度， 足以慰藉一顆吃貨的心。
步驟：
1.薑蒜切末備用， 蘆筍洗淨去跟處老皮， 切長段， 苦筍也洗淨， 分別在鹽水中焯熟撈出瀝幹水分。
2.將雙筍瀝幹後在盤中碼好， 薑蒜末置於上， 鍋裡用少量水調一勺頭抽， 一點糖， 少少鹽， 煮開， 澆在菜上。
3.少量香油和普通菜籽油混合燒熱， 淋在薑蒜末上， 發出呲啦一聲激出薑蒜香味即可上桌。
春筍釀
用蒸煮的方式可以最大程度保留春筍的本味， 再從調製好的肉醬中提鮮， 中和了兩種鮮味。
步驟
1.用清水將春筍洗乾淨， 按紋理切半。
2.春筍放入鍋內用文火蒸煮30分鐘， 最好用高湯。
3.五花肉剁碎， 調入醬油2勺、料酒1勺、少許鹽、胡椒粉、澱粉， 拌勻， 撒上蔥姜和少許水。
4.在蒸好瀝幹的春筍中逐一填入肉餡。
5.兌入少許高湯， 放入蒸鍋內， 水燒開轉中火蒸約10分鐘即可取出。