正宗的鮁魚水餃怎麼做呢

我們平常吃鮁魚的方法往往都是以蒸和燉湯以及紅燒為主， 但是這種的做法很容易出現讓人吃膩的情況， 其實鮁魚是可以用來包餃子的， 製作而成的鮁魚睡覺會給人留下深刻的印象， 鮮美的味道也非常獨特， 適合任何人群來進行食用， 但是一定要注意好對鮁魚的處理， 那麼正宗的鮁魚水餃怎麼做呢?

第一， 正宗的鮁魚水餃怎麼做呢?　包鮁魚餃子與其他餡的餃子大致差不多， 此處尤其注意鮁魚的打理， 一定清洗乾淨了， 然後打理掉鮁魚的內臟， 沖洗乾淨， 沿著魚刺的位置切開鮁魚， 將兩片魚肉切下來， 注意要把魚刺打理乾淨。 下一步將魚皮剔除開始準備將豬肉和韭菜都切到一起和餡， 此時注意調料的鹹淡要掌握好， 和餡的過程要不斷的加點水一共加200ml左右直到鮁魚餡吃水飽滿為止。 剩下的就是擀皮和和麵了， 這些就比較簡單啦。

第二， 鮁魚， 一種味道鮮美的魚類的， 它特有的鮮味似乎能融化你的舌尖。 小孩子也適合吃鮁魚哦， 因為它的肉很鮮嫩， 而且刺又小， 吃起來滿口香， 所以也很適合用來做鮁魚水餃。

正宗的鮁魚水餃怎麼做呢?調鮁魚餃子的餡兒也是很有技術含量的， 和做鮁魚丸子有些像， 肥肉是必需的。 還有一種做法叫“一鹵鮮”， 是把鮁魚沿著背脊剖開， 取出內臟稍微放一點鹽鹵一下， 晾上一兩天以後切成段， 煎著吃蒸著吃都好， 也是人間美味。 其實鮁魚用來做丸子也是不錯的。 做鮁魚丸子要把鮁魚肉剁得很細，