洋蔥寶寶如何做輔食

許多的家長們都覺得輔食就只有那幾種的， 其他的食物是不能夠給自己的寶寶攝入， 但如果是這樣的話就會使得寶寶的身體變得不好， 營養物質的攝入十分單調的， 不能夠讓營養變得更加均衡一些的， 所以適當的時候還是可以吃一些洋蔥的， 只是製作的時候要將洋蔥切成洋蔥丁來清炒的， 只有這樣做出來的洋蔥寶寶們才可以去吃的。

製作方法

1、洋蔥切粗絲， 紅椒切絲， 蔥切段， 蒜切末。

2、鍋內倒少許油， 先將洋蔥絲炒炒， 因為水分含量大， 所以要先炒去其中部分水份。

3、再燒鍋下油， 放蒜米、紅椒絲炒炒， 最後放入炒過的洋蔥絲， 調好味加入蔥段， 炒至入味後用少許 濕生粉勾芡盛盤即可。

食用須知

皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食洋蔥。

材料

牛肉（瘦）300克、洋蔥（白皮）200克

調料

薑8克、鹽10克、胡椒粉7克、蠔油25克、蘇打粉20克、醬油50克、澱粉(豌豆)70克、白砂糖20克、香油10克、料酒50克、花生油50克[1]

美食特色：肉質軟嫩， 香味濃郁。

注意事項：因為需要炸制， 所以要備花生油500克。

做法一

1、薑洗淨去皮， 剁成末。

2、洋蔥撕去外皮， 切成寬2釐米、長5釐米的片狀。

3、牛肉起淨筋絡， 用利刀橫切成薄片。

4、薑末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克， 料酒20克和砂糖10克， 放大碗中加清水攪勻， 放入牛肉片混合均勻， 醃約3小時， 醃時應經常攪拌， 如發現汁液已被牛肉吸幹， 可酌加清水50至100克。

5、醃足時間後， 加澱粉25克， 攪勻後， 再加花生油100克拌勻。

6、蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克， 胡椒粉、香油和澱粉20克， 放小碗中， 加清水200克攪勻， 做成味汁。

7、鍋洗淨抹幹， 用猛火燒紅， 放入花生油500克， 待油半沸， 投入醃好的攪勻的牛肉片， 用鍋鏟迅速攪動， 泡浸約14秒鐘後撈起。

8、鍋中留餘油約25克， 放入洋蔥爆炒約20秒鐘後， 放入牛肉片炒勻， 灑料酒20克， 把味汁攪勻潑入， 迅速翻炒數下， 加花生油50克， 炒勻即可。