芫荽的功效與作用

可能大家看到這芫荽並不知道是什麼東西， 其實芫荽在我們的生活飲食裡面是我們常常食用的一種蔬菜植物。 芫荽就是我們生活中的香菜， 香菜在很多的才是裡面進行運用， 有去味， 有裝飾的作用。 芫荽對於很多菜肴裡面會增添多一些清香的感覺， 讓人的胃口會多增一點。

芫荽的作用對於菜肴和人都是存在的， 對於人體來說可以有幫助肺部進行調理的作用， 還可治療一些胃脹的問題。 對於菜肴上面， 可以去掉食物中的一些膻味， 讓菜肴更加的美味。

芫荽辛、溫， 歸肺、脾經。 具有發汗透疹， 消食下氣， 醒脾和中的功效。 主治麻疹初期， 透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。

和胃調中

芫荽辛香升散， 能促進胃腸蠕動， 具有開胃醒脾的作用。

治療感冒

身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

祛除寒氣

芫荽性溫， 脾胃虛寒的人適度吃點芫荽也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，

祛腥膻、增味道

芫荽中含有許多揮發油， 其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。 它能祛除肉類的腥膻味， 因此在一些菜肴中加些芫荽， 即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

發汗清熱透疹

芫荽提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能， 其特殊香味能刺激汗腺分泌， 促使機體發汗， 透疹。

上面就是向大家介紹了關於芫荽的功效與作用資料， 相信大家看完之後對於這個芫荽的功效與作用會更加的清晰。 我們在生活中其實有很多種類的食物， 怎樣進行運用就要看到對食物的熟悉程度了。