秋季健康瘦身食譜 減肥養生兩不誤

秋天雨水較少， 天氣乾爽， 人體容易虛火上延出現“秋燥”， 中醫認為， 燥易傷肺， 秋氣與人體的肺臟相通， 肺氣太強， 容易導致身體的津液不足， 出現諸如津虧液少的“乾燥症”， 比如皮膚乾燥， 多有咳嗽。 防秋燥， 要以滋陰潤肺為基本原則， 在飲食上應堅持祛暑清熱， 多食用一些滋陰潤肺的食物， 少吃辛辣刺激食品， 這對護肝益肺是大有好處的。

立秋減肥者除要及時補充體內維生素和礦物質外還要多吃一些利於體內新陳代謝的食物， 如菠菜能有助通腸導便， 促進人體新陳代謝， 冬瓜中的膳食纖維含量很高，

推薦秋季減肥菜肴：涼拌雙花減肥菜

材料：菜花半個、西蘭花半個、大蒜4瓣、橄欖油、紅酒醋、黑胡椒、鹽、糖

做法：

1、將菜花和西蘭花掰成一口大小的塊，

2、鍋中倒入清水， 大火加熱煮沸後， 倒入菜花和西蘭花， 焯燙1分鐘後撈出， 放入清水中過涼後充分瀝幹水分。

3、 取一隻小碗， 倒入紅酒醋， 黑胡椒， 鹽， 糖和橄欖油， 攪拌均勻。

4、將菜花和西蘭花放入一個稍大的容器中， 大蒜去皮， 用壓蒜器壓成蒜泥， 再倒入調好的油醋汁， 攪拌均勻即可。

點評：肥胖者常吃菜花， 在短時間內能夠起到減肥作用， 因為菜花營養豐富， 能有效促進腸道蠕動， 有提高免疫力和消脂作用。 而且這兩樣材料爽口， 層次豐富， 即使白灼也好好吃呢。