營養飲食

炎熱夏季多吃什麼對身體好

炎炎夏日, 需遵守四大飲食原則:

一是勿忘補鉀。 人在暑天出汗多, 隨汗液流失的鉀離子也比較多, 易造成人體低血鉀現象, 防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物。

二是最宜清補。 應選擇鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、香菇、銀耳、薏米等清淡、具有滋陰功效的食品。

三是注意補充鹽分和維生素。 夏日應多吃黃瓜、番茄、西瓜、豆類及其製品、動物肝臟、蝦皮等, 亦可飲用一些水果汁。

四是不可過食冷飲和飲料。

夏季應多吃下麵四類食物:

◆苦味食物

俗話說:天熱食“苦”勝似進補。 苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、甙類、微量元素等, 具有解熱泄火功能, 常見的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、茶葉等。

◆酸味食物

夏季出汗多而最易丟失津液, 所以適當吃些酸味食物, 如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、鳳梨、芒果、獼猴桃等可預防流汗過多而耗氣傷陰, 又能生津解渴, 健胃消食。 若在菜肴中加點醋, 醋酸還可殺菌消毒, 防止胃腸道疾病發生。

◆富鉀食物

天熱補鉀, 最有效的方法是多吃含鉀食物, 如香蕉、草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。

◆順氣食物

夏天天氣炎熱, 往往造成人們身心疲憊煩悶, 選食一些順氣又可口的食物尤為重要。

例如蘿蔔、藕、茴香、山楂等。