最適合養生的春季養生粥譜

春天是百病多發季節， 不僅流行病猖獗， 如果不注意保養， 一些慢性病也容易復發或病情加重。 所以我們特別推出簡便易做、有效的六大春季養生粥譜，

既利消化吸收， 又助春陽升發， 是理想的春日養生食品。

最適合養生的春季養生粥譜

春季養生粥譜：韭菜粥

先將洗淨粳米100克倒入鍋內， 加水煮沸， 再加入洗淨切碎的韭菜550克， 同煮作粥， 早、餐隨量食用。 春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發的效用。 韭菜富含維生素A、B、C和糖類、蛋白質， 且有調味殺菌等作用。 因其性熱助陽， 凡陰虛體質， 或身有瘡瘍者不宜食用。

春季養生粥譜：薺菜粥

先將粳米100克倒入鍋內， 加水煮沸， 再加上新鮮的薺菜100克， 同煮作粥， 早、晚隨量食用。 薺菜富含蛋白質和10多種氨基酸， 還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等， 營養豐富， 味道甘美。 薺菜還有防治春季常見病的作用。

春季養生粥譜：胡萊菔粥

先將胡萊菔1~2根（按個人喜好定）洗淨切成細絲，

沸水稍為煮過後， 與植物油、切碎的蔥花、薑末等佐料炒後待用。 用100克粳米加水煮粥， 快熟時， 插手炒好的胡萊菔同煮。 起鍋時撒些香菜、芝麻油， 頓覺一股誘人的清馨便鑽入鼻孔， 令人食指大動。 胡萊菔粥， 富含維生素A， 凡食欲不振作或食積、肉皮兒乾燥、夜盲症、高血壓者， 可經常食用此粥。

春季養生粥譜：豬肝粥

取豬肝50克、粳米250克冼淨， 加水煮粥， 隨量食用。 據世界衛生組織的專家小組對各國兒童生長速度考察結果表明， 春天（尤其是五月）是兒童生長最快的季節。 生長速度快， 在膳食中需增添一定營養。 豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素， 有利於兒童的智力發育和身體發育。

春季養生粥譜：芹菜粥

將芹菜連根洗淨， 每次用150克芹菜， 加水熬煮， 取汁與粳米100克， 同煮作粥， 早、晚隨量食用。 《本草綱目》記載， 芹菜與粳米煮粥， 有“伏熱、利小便”的作用。 春季肝陽易動， 常使人肝火頭痛、眩暈目赤， 有此病患者或中老年人， 常吃些芹菜粥， 對降低血壓、減少煩燥有一定好處。 春季也是小兒單板機疹多發季節， 若及早發現， 也可煮芹菜粥給小兒食用， 以達到解表透疹的目的， 此外， 芹菜粥也頗適宜于生長發育旺盛的孩童食用。

春季養生粥譜：玫瑰花粥

最好採用經過脫水處置懲罰的尚未開放的小小玫瑰花蕾， 所有胚乳都含苞在尚未開放的花蕾之中。 用新鮮梗米熬製成粥， 煮熟後插手數量適宜的小玫瑰花蕾， 待粥熬成淡淡的粉紅，

便可食用。 常食玫瑰花粥， 可悅人容顏， 使肉皮兒細潤有致， 還可療治肝氣鬱積導致的胃痛， 對情緒方面還有鎮定、安撫、抗憂鬱的功效。