玉米鬍鬚的功效與作用

玉米須就是玉米上面的小須， 很多人在吃玉米的時候， 都會把玉米須給去除， 因為玉米須會影響玉米的口感。 其實， 玉米須也是一種營養價值很高的食物， 用玉米須煮水喝， 可以達到降血糖、消脂減肥、平肝利膽、保護心臟、消腫利水、降三高、治療濕疹以及改善食欲等功效。

降血糖

玉米須降血糖的偏方在民間廣為流傳。 實驗研究證明玉米須中的多糖對小鼠糖尿病模型有較好的降糖作用， 而且能夠促進肝糖原的合成。 另外， 玉米須中的皂甙物質也是降血糖的重要成分之一。 《嶺南采藥錄》也記載了玉米須與瘦豬肉煮湯食用可治糖尿病。 儘管如此， 也絕不可用玉米須替代降糖藥物， 可以在服用降糖藥期間輔以玉米須煮水飲用， 降糖效果會更好。

消脂減肥

玉米須有很好的消腫利尿效果， 飲用玉米須水或玉米須茶能夠促進人體內水分排泄， 每日三餐前飲用玉米須水對水腫型肥胖有很好的瘦身作用。

平肝利膽

實驗證明， 玉米須中的多糖有明顯的利膽作用， 可以促進膽汁排泄， 減少膽汁內渣質， 降低膽紅素含量和膽汁粘稠度， 可用作沒有併發症的膽囊炎或膽管炎的利膽藥。

保護心臟

玉米須中的類黃酮物質能夠抑制低密度脂蛋白產生，

消腫利水

用玉米須煮水飲用能夠增加氯化物的排出量， 具有清熱利水、消炎祛濕的功效，

降三高

玉米須中的維生素K除了可以防治凝血功能障礙外， 還能對抗腎上腺素的升壓效應。 另外， 玉米須對末梢血管有擴張作用， 因而也具有降壓效果。 同時， 玉米須中含有的蘋果酸、多糖、糖苷、豆甾醇等具有較強的生物活性， 是預防糖尿病的良藥。

治療濕疹

濕疹多是由於體內邪濕過重導致的， 玉米須有祛濕清熱的作用， 飲玉米須茶或玉米須煎水可以幫助改善。

改善食欲

夏季用玉米須煮水可以生津止渴， 還有開胃作用， 用它煮水或者熬米粥可以治療術後或者化療後食欲不振。