蟲草鴿子湯的做法有哪些？

2017-08-24

蟲草是十分有營養價值的一種菌類，而且價格昂貴。蟲草之所以得到追捧一方面是其營養價值和藥用價值，另一方面是稀少。鴿子比雞肉還有營養，所以蟲草鴿子湯就是一道非常滋補的湯品，適合產後和病後康復的人群，以及體弱的人。詳細瞭解蟲草鴿子湯怎麼做。

做法：

1、鴿子是殺好的，只要做下小處理，把小毛毛再拔乾淨，摸一層鹽，再用清水洗乾淨；

2、紅棗、蓮子、冬蟲草、枸杞，生薑適量。不喜歡放太多料。所以就選了這幾樣；

3、先用70度左右的熱水把鴿子過一遍，再把鴿子肚子裡塞上薑片，砂鍋放水，把鴿子放進去；

4、蟲草、鴿子、蓮子同時下鍋大火煮開20分鐘，放紅棗轉小火燉40分鐘；

5、燉好以後放枸杞煮一分鐘。再加適量鹽調味。就可以啦！

食用鴿肉禁忌

科學研究仍未證實鴿肉對於產婦回奶症狀是否有直接關聯。對於25歲以下的女性，鴿肉可能會影響到子宮收縮，干擾人體正常發育。食用時間長，若出現不適，建議立即就醫。

另外，雖然鴿肉所含營養價值高，但缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。

現代科學表明，人體內含有20種以上構成蛋白質的氨基酸，這些氨基酸對於人體而言都是必須的，

不存在“優質”“非優質”之分。只吃鴿肉，反而會導致其他蛋白質的缺乏，造成人體亞健康，進而造成身體虛弱。

所以，想靠“多”吃鴿肉來“補”身體，建議您還是放棄為好。合理膳食為上！

營養價值

現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、

健腦補神，

提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用，，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。 .蟲草花鴿子湯是一道簡單又滋補的湯，兩者合一，相輔相成，適合大多數人群食用，看著一鍋金燦燦的湯，品味綿醇，細細菌菇香。