蘿蔔的營養價值

營養價值

蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素， 可增強機體免疫力， 並能抑制癌細胞的生長， 對防癌， 抗癌有重要意義。 蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動， 有助於體內廢物的排出。 常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

1、蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素， 可增強機體免疫力， 並能抑制癌細胞的生長， 對預防癌， 抗癌有重要意義。 !(每天生嚼100客它就可以產生很多干擾素， 它可以干擾我們體內的疾病!抵制疾病!)

2、蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，

3、吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

4、蘿蔔還是一味中藥， 其性良味甘， 可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

適用人群

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。

不宜食用蘿蔔者：蘿蔔為寒涼蔬菜， 陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。 胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。 服用人參、西洋參時不要同時持蘿蔔， 以免藥效相反， 起不到補益作用。

注意事項

蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。

用法用量

1、蘿蔔適用於燒、拌、做湯， 也可作配料和點綴。

2、蘿蔔種類繁多， 生吃以汁多辣味少者為好， 平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

3、蘿蔔除可生食， 炒食外， 還可做藥膳，

4、蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補， 所以二者最好不要同食。 若要一起吃時應加些醋來調和， 以利於營養吸收。

貼士

蘿蔔種類繁多， 生吃以汁多辣味少者為好。 平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補， 二者最好不要同時食用。

值得一提的是， 人們在吃蘿蔔時習慣把蘿蔔皮剝掉， 殊不知蘿蔔中所含的鈣有98%在蘿蔔皮內， 所以， 蘿蔔最好帶皮吃。 當然， 蘿蔔雖好， 但吃時也要有些注意。 由於蘿蔔味辛甘， 性寒， 所以脾胃虛寒， 進食不化， 或體質虛弱者宜少食;蘿蔔破氣， 服人參、生熟地、何首烏等補藥後不要實用， 否則會影響藥效。 此外， 由於實用生蘿蔔產氣較多， 對潰瘍病也不利， 所以有此類疾病的患者要少吃蘿蔔。