孕婦可以吃烤羊排嗎

2018-12-25

羊排具有補虛勞，溫補氣血開胃等作用，是很合適孕婦食用的。但是烤羊排由於肉類的品質或沒有完全烤熟等原因可能會引起孕婦感染弓形蟲疾病，感染了弓形蟲是非常危險的。所以最好不要食用烤羊排，可以在家中燉羊排來補充身體需要的營養。除了烤羊排，其它的烤肉孕婦也儘量不要去食用。

孕婦只能吃熟透的烤羊排

羊排是肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、燒、燜和制餡等，其獨有的味道讓不少人為之陶醉。

但是孕婦能吃烤羊排嗎?答案是肯定的，但前提是要保證羊排要熟透。因為吃沒有徹底煮熟的肉類有感染弓形蟲的風險。孕婦感染弓形蟲，能嚴重損害未出生的胎兒，甚至引起流產、死胎或畸形。一些即使沒有和貓狗等小動物親密接觸過的孕前婦女和孕婦，也會感染弓形蟲。這些病例的共性是患者喜吃燒烤，

而且多選擇在馬路大排檔吃。

據專家分析，一些羊肉和豬肉的燒烤店，特別是大排檔的燒烤店，其肉很可能沒有烤熟透。這樣，婦女就可能因此而感染弓形蟲。

因此，提醒孕婦和打算懷孕的女性，也要注意不吃或少吃燒烤，以免引起感染，殃及胎兒。

因為孕婦不宜吃燒烤，不過除了烤羊排之外，燉羊排也是非常美味的，而且燉羊排能保證肉類徹底煮熟，所以孕媽媽可以放心食用。

胡蘿蔔燉羊排的做法

原料：法式羊排1000克、胡蘿蔔1000克、蔥薑蒜、幹紅辣椒、小茴香。

製作方法：

1、胡蘿蔔切滾刀塊備用;

2、羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開，去血水和雜質;

3、撈出羊排用熱水沖洗乾淨羊排表面的浮沫，瀝幹水分備用;

4、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜紅椒和小茴香;

5、下入羊排大火翻炒至出香味;

6、烹入料酒、生抽和一點點糖，然後添加熱水大火煮開;

7、轉中火燉煮40分鐘;

8、添加胡蘿蔔，調入鹽和糖，繼續中火燉;

9、至羊肉軟爛，湯汁收濃，調入味精，撒上香菜，出鍋即可。

羊排營養分析

1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

2. 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用。