豆角炒餅絲家常做法大全

豆角炒餅絲是以豆角和切成似的餅翻炒過後製作而來的一種食物,此類食品因為其口感獨特、且營養豐富而受到了人們的歡迎。 豆角中含有豐富的蛋白質、鈣鐵鋅等等對身體有益的微量元素,可以有效的提高人體免疫力,達到強身健體的作用。 而豆角炒餅絲我們自己在家裡也是可以做出來的,下面就來介紹一下其家常做法大全。

做法一：

食材豆角300g、土豆4個、餅絲500g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、花椒適量。

製作時間：30分鐘-1小時

步驟

1首先準備原料：豆角、土豆、蔥、蒜。 然後將豆角、土豆切條。 蔥花和蒜切碎。

2買的一袋餅絲。

3鍋中放油， 放入花椒， 等花椒炸出香味後關火， 把花椒撈出。

4再將炸過花椒的油再次燒熱後加入蔥蒜。

5煸出來香味後倒入豆角和土豆， 然後放入調料繼續翻炒。

6翻炒均勻後加水。

7水燒開後放入餅絲。

8等水幹的時候關火， 然後把菜和餅絲攪拌均勻

9可以出鍋了。

做法二：

原料

1、餅若干塊

2、豆角半斤

3、老抽、花椒、鹽、雞精少許

製作過程

1、把剩下的餅切成絲；

2、豆角洗淨後去筋掰成段；

3、鍋熱後放少許花椒粒， 出香味後倒入少許油煸香；

4、把花椒粒盛出， 把豆角放入煸炒， 待變色後加少許水繼續煸炒5分鐘；

5、在豆角上均勻撒入餅絲， 加一勺老抽快速翻炒；

6、沿鍋邊加少許水燜5分鐘；

7、加鹽和雞精調味即可。

小貼士

1、豆角用熱花椒油炒一下可以去除豆腥味。

2、豆角一定要充分加熱煮熟， 或急火加熱10分鐘以上， 以保證豆角熟透。

3、豆角不適宜腹脹者食用。