小溪魚的做法

在生活中有很多人特別喜歡吃小溪魚， 所謂的小溪魚就是在小溪水裡面生長的魚， 這種魚在下雨的時候， 隨著溪水的增長會數量變得越來越多， 雖然它們的個頭比較小， 但是它們的數量卻多的驚人， 很多人吃小溪魚的時候都會選擇吃油炸小魚， 那麼小溪魚的具體做法都有哪些呢？

紅燒溪魚的主料： 小溪魚 (適量) 大蒜 (適量) 生薑 (適量) 蔥 (適量)

做紅燒溪魚所需廚具： 煮鍋

做法：

1.新鮮的野生溪魚， 去除內臟， 清洗乾淨。

2.處理好的溪魚， 瀝幹水分。

3.平底鍋燒熱， 放油。

4.放入溪魚， 中火煎。

5.翻面再煎， 兩面煎黃。

6.蒜拍碎、薑切片。

7.薑、蒜放入鍋中炒出香味， 放入適量的鹽、料酒、生抽、白糖， 喜歡吃辣的， 再放點辣椒更好。

8.加水， 放入蔥結， 蓋蓋燉10分鐘.

9.水分快幹時，

10.出鍋。 沒放雞精， 可就一個字：鮮

食用營養價值

有清熱祛痰的功效， 對大便乾燥也有一定的效果， 對由乾燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效， 用於消化不良， 有理氣的作用， 具有清熱瀉火、涼血解毒作用， 可使氣血暢通