河蟹蒸多長時間最好？

河蟹有很多吃法， 比如有的人喜歡把河蟹蒸熟來吃， 這樣做是非常健康有營養的， 但做這道美食有一個關鍵， 那就是要把握好蒸河蟹的時間， 時間太長或者太短都不行。

一、螃蟹蒸多長時間合適

家庭使用螃蟹大多都是以蒸為主， 蒸螃蟹時， 蒸螃蟹用的時間就尤為主要， 那蒸螃蟹多少時間最為合適呢， 一般蒸20—30分鐘就可以了， 高壓鍋5—8分鐘即可， 蟹體內寄生著肺吸蟲囊幼， 若未煮透， 吃後易感染肺吸蟲病。 要即吃即蒸， 吃多少蒸多少， 最好不吃剩蟹。

二、蒸螃蟹怎麼做好吃

都說清蒸是保留食材原滋原味的好方法， 這螃蟹當然也要清蒸著吃才能讓其鮮美的味道體現出來， 而且清蒸的方法相對來說比較簡單。

食材準備

螃蟹5只， 醋， 薑， 生抽， 白糖， 香油， 蒜各適量。

做法步驟

1、將螃蟹再清水中浸泡1個小時， 再用刷子清洗乾淨， 再用流水沖洗。

2、上冷水鍋把螃蟹上籠蒸蒸熟大約十五分鐘左右， 看大小螃蟹而定。

3、在蒸螃蟹的過程中， 將適量的生抽、薑、醋、香油、薑、蒜做成調料汁， 螃蟹熟了之後沾上醬汁即可。

三、螃蟹哪些部位不能吃

當蒸好了螃蟹準備開吃的時候是不是需要明白螃蟹身上什麼能吃， 什麼不能吃呢， 確實如此， 不該吃的就能不吃， 該吃的捨棄了豈不可惜。

1、蟹泡即蟹胃， 將蟹蓋裡的黃挖出扳開， 蟹泡在口器部分。

2、蟹心， 呈六角形在螃蟹的中央， 藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方。

3、蟹腸， 藏在蟹黃裡小小的一條線。

4、蟹腮和腮下的三角形蟹白， 這些都是大寒之物，

四、吃螃蟹應該注意什麼

1、吃蟹前可把蟹放入淡鹽水中浸一下， 使其吐出污水和雜質， 煮前先洗刷乾淨。

2、不要吃剩蟹， 蟹肉容易腐敗變質， 最好即吃即蒸。

3、死蟹不能要， 即使煮熟了也對健康不利， 河蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短， 蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中， 使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

4、螃蟹不能和茶水、柿子同食。