黃瓜豆腐絲怎麼涼拌

在黃瓜中富含豐富的花青素， 而花青素對於緊致肌膚和美白有著明顯效果， 所以女性應該多吃黃瓜來補充身體裡的花青素。 使用黃瓜來涼拌是很多人都喜歡的， 因為做法不僅簡單， 而且還可以保留肉黃瓜的清香。 拌黃瓜的過程中也可以適當的加入豆腐絲， 因此拌黃瓜絲和豆腐絲的做法是什麼呢?

材料

主料：油皮300克

輔料：黃瓜100克

調料：鹽3克 大蔥5克 薑5克 香油5克

做法

1. 大蔥去根洗淨切成絲薑洗淨去皮切成絲

2. 豆腐絲直刀切成寸段,黃瓜洗淨直刀切成細絲

3. 把豆腐絲和黃瓜絲撒上精鹽拌在一起盛盤,最後撒上蔥絲、薑絲,澆上香油即成.

營養分析

油皮：豆腐皮含有的大量卵磷脂， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟;並含有多種礦物質，

黃瓜：此外， 該物質還可治療慢性肝炎;老黃瓜中含有豐富的維生素E， 可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶， 有很強的生物活性， 能有效地促進機體的新陳代謝。 用黃瓜搗汁塗擦皮膚， 有潤膚， 舒展皺紋的功效;黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺醯胺對肝臟病人， 特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用， 可防酒精中毒;黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝， 故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充饑， 血糖非但不會升高， 甚至會降低;黃瓜中所含的丙醇二酸， 可抑制糖類物質轉變為脂肪;黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，