怎麼製作豆腐皮好?
大豆是生活中常見的食材， 大豆的做法有很多， 最常見的就是可以製作成豆漿， 豆腐等， 豆皮也是十分常見的， 豆腐皮的製作方法簡單好做， 而且自己做的營養衛生， 大豆中含有大量的豆蛋白， 經常食用大豆可以補充身體營養元素。
工具/原料；大豆， 榨汁機， 鍋， 紗布， 大面盆， 曬網， 長竹簽， 水桶和水
先買一些好的大豆回來， 豆漿專用
用大的水桶把你要做的大豆倒進來， 加水浸泡
等上兩個小時看豆表面很光亮， 整個豆都鼓鼓的， 水快沒有了， 就在加滿水繼續泡上兩小時。
這時的大豆已經喝飽了水， 用漏網把水漏掉， 加少量的水把豆用榨汁機磨成豆漿
把打好的豆漿加水用紗布篩一下， 剩下的豆渣倒掉
篩好以後的豆漿倒進鍋裡燒大火去表面的泡泡
這時鍋裡的豆漿表面就有一成薄薄的皮， 這就是所謂的豆皮了。 把這豆皮用長長的竹簽從豆皮的中間挑起。 拿到太陽下曬乾即可。
為了方便保存可以用袋子裝好放到乾燥通風處。 隨時吃多少拿多少就好。
注意事項
用紗布篩豆漿時要用手攪拌
用長竹簽挑曬， 有稍微幹時可以把竹簽抽掉， 把豆腐皮用手折一下， 這樣不宜碎且好拿放
