創意優酪乳水果沙拉的做法

沙拉是西方流傳到我國來的， 而且在日本也很流行。 沙拉一般是以水果或者蔬菜為主， 搭配上沙拉醬做出來的， 很簡單， 但是要求用材新鮮。 是一種健康的菜肴， 正是由於它爽朗的口感和健康的理念很受歡迎。 不過也有國家會做肉類的沙拉， 做得好的也很是美味而且獨特， 受肉食者喜歡。

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創意優酪乳水果沙拉 材料：西柚、火龍果、芒果、鮮蝦、優酪乳。 配料：蘋果醋、鹽。

做法：蝦的處理1、鮮蝦洗淨， 去頭， 從尾部數起第三個關節處去挑去泥腸。 2、鍋內做水， 水開後放入蝦， 等再開時關火燜十分鐘取出， 浸冰水。 3、然後用廚房紙吸幹水分後， 放入密封容器， 加入蘋果醋和少量的鹽， 放入冰箱冷藏待用。 自製沙拉醬將西柚肉挖出， 用果汗機打成泥後， 與同等份量的優酪乳混合均勻即成。 其它1、火龍果， 芒果均切成小塊，

密封放入冰箱。 2、挖去果肉的西柚處理成小碗狀。 3、臨吃時， 取出所有加工好的原料， 將火龍果， 芒果放入西柚盅， 倒入自製沙拉醬， 點綴上鮮蝦即成。

由於沙拉醬含有大量脂肪， 如果每盤沙拉中用兩湯匙沙拉醬的話， 大約可以產生200千卡以上的熱量， 所以， 鍾情沙拉的女孩們如果要減肥， 最好選擇其他更適合的食譜。 優酪乳中蛋白質和鈣的含量較多， 口味酸甜， 和沙拉醬的感覺相似。 又因為優酪乳比較黏稠， 特別是傳統的凝固型優酪乳有更好的附著性， 非常適合拌沙拉， 水果中的果酸還有助於優酪乳中的鈣被人體吸收。 如果說您想減少膳食中鹽的攝入量， 那麼就嘗試一下優酪乳沙拉吧！

優酪乳比起沙拉醬口感更滑， 粘稠感也很好，

而且優酪乳的酸度搭配水果本身的酸甜感， 毫不違和， 相得益彰。 所以在做水果沙拉的時候更偏向於使用優酪乳。 不過再吃蔬菜沙拉的時候小編更偏向沙拉醬。 這吃東西也是見仁見智的事情。