圓白菜餡用焯水嗎?

圓白菜的營養價值非常高， 適當食用能給人體帶來諸多的益處， 比如可以增強機體免疫功能、促進消化， 防止便秘等， 因此看似普通的一種蔬菜卻特別的受歡迎。 生活中圓白菜的吃法有很多種， 不少人喜歡用其來做包子餡等， 口感不錯， 不過需要注意的是圓白菜本身的水分就比較少， 並不用焯水。

一、圓白菜餡用焯水嗎?

包菜即圓白菜， 水份少， 不用焯， 直接切碎調餡包餃子就可以。

二、圓白菜的功效與作用

補骨髓、壯筋骨、潤臟腑、利臟器、益心力、祛結氣、清熱止痛

1、殺菌

新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。 咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時， 可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。

2、增強機體免疫功能

它能提高人體免疫力， 預防感冒。

3、防癌抗癌

保護癌症患者的生活指標， 在抗癌蔬菜中， 圓白菜排在第5位， 相當顯赫。

4、促進消化

多吃圓白菜， 可增進食欲， 促進消化預防便秘。

三、如何挑選圓白菜

圓白菜以平頭型、圓頭型品質好， 這兩個品種菜球大， 也比較緊實， 芯葉肥嫩， 出菜率高， 吃起來味道也好。 相比之下， 尖頭型較差。

在同類型圓白菜中， 應選菜球緊實的， 用手摸去越硬實越好。

如果購買已切開的圓白菜， 要注意切口必須新鮮， 葉片緊密， 握在手上， 感覺十分沉重。

四、圓白菜的保存方法

3-7天， 圓白菜的心容易腐爛， 整棵購買時， 可以將心挖除， 用沾濕的報紙塞入其中， 再用保鮮膜包起來。 如果在超市購買半棵或1/4棵圓白菜，