​砂鍋麵條的做法有哪些？

麵條一直以來都是北方的主食之一， 麵條的做法有很多種， 隨著現代生活飲食水準不斷的提升， 麵條的做法也是花樣百出層出不窮， 每一種做法都有不同的風味， 砂鍋麵條是最常見的一種， 加入一些青菜用砂鍋煮熟， 味道別具風味， 做法簡單。

砂鍋麵條

用料；主料；羊腿適量麵條（生）適量

輔料；白蘿蔔適量

調料；沙拉油適量， 食鹽適量， 蔥5克， 薑1塊， 八角適量， 花椒適量， 茴香籽適量， 辣椒粉適量

辣羊油的做法：

1.先將肥肉一樣的羊油放入炒菜鍋裡煉， 就像煉豬油一樣的煉出油

2.撈出油渣， 再加入適量的素油（沙拉油或者花生油之類的都行， 加素油是為做好的辣羊油不硬更鬆散）

3.加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味後撈出關火

4.等油的溫度稍稍下降後再放入辣椒面攪拌均勻

羊肉面的做法：

5.羊肉與冷水一起下鍋， 開後大火煮2—3分鐘， 關火撈出用清水洗去血沫， 與白蘿蔔、薑片一起放入紫砂鍋煲煮

6.另起砂鍋用煮好的羊肉湯煮熟麵條， 羊肉撕成效塊， 放入碗中

7.碗中加入適量的羊油， 沖入煮麵條的羊肉湯， 用熱湯將羊油燙化， 再加入鹽調拌， 最後撈入麵條就可