榴槤牛奶同食易中毒？專家：無稽之談 勿多吃

“吃榴槤之後飲牛奶， 毒過眼鏡蛇。 又一遊客客死泰國異鄉……”近幾天網上又一次被頻繁轉發的一條資訊， 讓喜歡榴槤的人大吃一驚， 甜品店裡的榴槤奶昔還能喝嗎， 榴槤奶糖還要繼續吃嗎？調查發現， 此類留言在網上有幾種版本， 而中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅也表示， 所謂吃榴槤喝牛奶、喝可樂等致死一說， 都缺乏科學證據， 純屬是謠傳。

昨日， 在網上搜索發現， 網上流傳的吃榴槤禁忌還真不少， 從去年至今， 上述資訊就有多個版本， 但巧的是， 致死的人物卻都是一個年僅28歲的在泰國旅遊的中國遊客，

在網上流傳的資訊中， 不同版本都稱：“泰國有明確規定， 食用大量榴槤後， 8小時之內是不能飲奶類產品的！”、“泰國有明確規定， 吃大量榴槤後， 8小時之內是不能飲酒的！！！”、“泰國明確規定， 大量食用榴槤後， 8小時內不能飲用可樂。 ”

那麼泰國真的有這樣的“明確規定”嗎？昨日就此詢問居住和在泰國旅遊的一些人士， 都表示沒有聽說過泰國有這樣的法律規定， 也沒見發過這樣的旅遊警示， “究竟吃多少榴槤才是大量呢，

■ 闢謠

榴槤與牛奶同吃沒問題

“這是謠傳， 不可信。 ”中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅昨晚表示， 牛奶與榴槤是冷飲中很常見的搭配， 像榴槤奶昔、一些雞尾酒裡也加榴槤和牛奶， “我也經常這樣吃， 在泰國時也這樣喝過， 沒有問題。 ”

朱毅稱， 牛奶本身並沒有什麼禁忌， 與榴槤在一起， 更不可能產生咖啡因， 所以說榴槤加牛奶， 卻導致咖啡因中毒， 是無稽之談， 榴槤與牛奶可以同吃的。

至於榴槤與酒， 曾有研究表明， 榴槤有含硫的化合物， 對於體內可代謝酒精的一種酶有強烈的抑制作用， 榴槤與酒同食可能會增加醉酒的風險， 但缺乏確鑿證據證明， 榴槤與酒同食或者短時間相繼食用會導致嚴重後果。

榴槤加可樂， 也是同樣道理， “沒有科學依據”， 從化學角度說， 這兩種物質並不會產生相關的化學反應， 不存在導致中毒的因素。

不過， 朱毅提醒， 榴槤雖然好吃也要適可而止， 因為其糖分多、脂肪高， 也容易造成消化不良等反應。