海參燉雞的功效與作用

海參是我們生活中比較名貴的海產品， 因為有高營養價值， 對於滋陰補陽， 養胎有著好處， 同樣雞肉對於我們來說有很高的營養價值， 對於我們身體健康有很大的幫助， 那麼這兩種營養價值很高的東西結合有什麼樣的功效呢， 下面就讓我們一起來看看吧。

海參燉雞的營養價值

海參號稱“精氨酸大富翁”。 含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸， 其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。 其還參含有豐富的微量元素， 尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。 並且其所含的微量元素釩居各種食物之首， 可以參與血液中鐵的運輸， 增強造血能力。

而雞是高蛋白、低脂肪的食物， 富含鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B12、煙酸以及鉀、鈉、氯、硫等。 具有補精填髓、益五臟、補虛損、健脾胃、強筋骨的功效。 冬季多喝些雞湯可提高自身免疫力， 流感患者多喝點雞湯有助於緩解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症狀。

由上可知海參燉雞營養價值是可謂是極高。

海參含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外， 海參體內其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等組成刺參酸性粘多糖， 另含18種氨基酸且不含膽固醇。 因為海參性溫，

健康提示

海參功能滋陽， 補血， 健脾， 潤燥， 雞功能補中益氣， 養血強壯， 火腿功能健脾， 滋腎， 胡蘿蔔功能健胃，

大補元氣， 滋陽潤燥， 健體， 健腦。

食物相克

海參：海參不宜與甘草、醋同食。