地瓜葉的副作用大嗎

地瓜是生活中比較常見的根莖類食物， 地瓜富含淀粉， 營養價值特別高。 隨著生活水平的提高， 人們越來越注重養生保健， 其中， 食用地瓜葉就是一種比較流行的做法， 地瓜葉和蔬菜一樣， 含有一定的維生素， 但是， 地瓜葉不能大量食用， 否則容易產生不利影響， 下面就來看看地瓜葉的副作用大嗎？

紅薯葉含有“氣化酶”， 吃后有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。

對于紅薯葉， 一般人群均可食用。 但是， 腸胃消化力不佳的人， 以及腎病患者， 不宜過多食用。

怎么吃紅薯葉

1、選取鮮嫩的葉尖， 用開水燙熟后， 配以香油、醬油、醋、辣椒油、姜汁等調料， 制成涼拌菜， 外觀嫩綠， 使人胃口大開。

2、像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃， 清香甘甜， 也別有一番風味。

紅薯葉的功效和作用

1、排毒：含豐富葉綠素， 能夠“凈化血液”， 幫助排毒。

2、提高免疫力：含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物， 能提高免疫力， “預防感冒”。

3、預防貧血：每天攝取300g的紅薯葉， 就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。

4、預防高血壓：富含鉀， 有助血壓控制， 預防高血壓。

5、改善便秘：豐富的膳食纖維， 可促進腸胃蠕動， 預防“便秘及痔瘡”。

6、抗癌：含有豐富的多酚， 能預防細胞癌變。

7、改善更年期癥狀：富含植固醇， 可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效。

8、促進乳汁分泌：含有黃酮類化合物等物質， 能促進乳汁分泌。

9、強化視力：有豐富維生素A， 可強化視力。