牡蠣的營養價值

牡蠣是很常見的食物， 這類食物含有的脂肪、磷、蛋白質比較多， 對它在選擇的時候， 都是可以放心進行的， 不過在吃牡蠣的時候， 需要適量的進行， 不宜吃的太多， 這也是因為它的過多的吃， 會使得身體營養吸收不了， 對身體會有一些負擔， 那牡蠣的營養價值都有什么呢?

很多人對牡蠣的營養價值并是不很清楚， 在選擇它之前， 需要對它的營養價值進行很好的認識， 使得在吃它的時候， 都是可以放心的選擇， 對身體不會有任何的損害。

牡蠣的營養價值：

牡蠣又名生蠔， 也叫海蠣子。 鮮牡蠣肉青白色， 質地柔軟細嫩。 歐洲人稱牡蠣是“海洋的瑪娜”(即上帝賜予的珍貴之物)， “海洋的牛奶”， 古羅馬人把它譽為“海上美味——圣魚”， 日本人則稱其為“根之源”“海洋之超米”， 它是唯一能夠生吃的貝類。 生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的品種之一， 個頭大的一個帶殼就能在一市斤以上，

生蠔的功效并不只這么簡單， 它營養豐富， 高蛋白低脂肪， 含有人體必需的 8 種氨基酸， 還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。 這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。

以上就是對牡蠣的營養價值詳細介紹， 它的營養價值比較高， 所以吃的時候， 需要正確的進行選擇， 常見就是煮牡蠣， 這樣的制作方法， 使得牡蠣在色澤和口感上，