豬小腸怎么洗干凈

豬小腸和豬大腸應該都是我們很喜歡吃的吧， 豬小腸是很有營養的， 特別是到了過年的時候大家都會吃一些豬小腸， 用辣椒炒著吃味道是很好的， 但是大家應該都知道雖然豬小腸是很好吃的， 但是吃起來就會很困難， 特別是豬小腸的清洗， 怎么洗也洗不干凈， 下面我們就來看看豬小腸怎么清洗干凈。

豬小腸怎么清洗干凈也是很多人想了解的了， 我們應該都知道豬小腸的清洗是很困難的， 清洗也是很費勁的， 如果清洗不好的話， 就會有很大的異味， 下面我們來看看怎么清洗豬小腸吧。

1、先把小腸外壁沖洗干凈， 再用筷子把小腸翻過來， 內壁朝外， (翻的時候， 沒翻跟翻的要分開， 不然臟東西會粘在外壁上)， 接著拿大粒鹽， 地瓜粉， 醋放進去(選大粒鹽是因為可以把大粒大粒的鹽當砂子一樣的作用)， 然后不斷且反復的抓揉搓洗， 當小腸內壁的粘狀物都被大粒鹽搓下來之后，

倒入溫水將之洗凈。 撈出來后再放入一些面堿， 就是食用的堿， 再返復的搓洗， 再用溫水清洗幾遍撈出就大功告成了。 經過這兩次的加料搓洗， 保證一點異味都沒有了。

2、或者把小腸外壁沖洗干凈， 用筷子把小腸翻過來， 內壁朝外， 倒些食用油， 反復不斷的搓洗， 當小腸內壁的粘物狀會自己脫落， 再倒入清水洗干凈， 水滴干， 然后再放入鹽巴， 倒入一小勺醋和一小勺酒(我們常用的料酒)再反復搓洗。 搓洗均勻， 放入清水洗清。 撈起， 水滴干， 放入盆中， 燒一壺開水， 把小腸泡在開水中2-3分鐘后， 撈起來洗干凈。 這樣就可以了。

3 、買來的豬小腸先放在冰箱冷藏會， 然后取出去除大塊可見油脂。 用一個筷子抵住豬小腸的一端，

然后把豬小腸往筷子上套， 一直套到另一端也穿過筷子， 把小腸翻面， 再用溫水先把翻好面的豬小腸清洗一下， 撈出。 再加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、適量醋、一大勺鹽， 用手充分揉搓， 再用溫水沖洗， 這樣小腸上面的污穢和粘液就能清除得十分干凈了。

對于豬小腸的清洗方法大家應該都知道了吧， 不要認為豬小腸的清洗是很困難的， 如果能夠掌握一些科學的方法， 也是能夠很快的清洗好的， 其實生活中的一些小竅門是很多的， 大家可以去多學習一些生活的小竅門， 讓生活變的很簡單。