黃豆粉有什麼作用

黃豆， 就不用我多說了， 想必大家已經是很熟悉了吧。 黃豆中含有非常豐富的蛋白質等營養物質， 可以做成豆腐等豆製品。 有些人家早晨起床就是喝豆漿， 而豆漿肯定是自己家動手現榨的比較好了， 那麼豆漿從何而來， 當然主材料一定是黃豆啦， 只是還需要豆漿機的幫忙。 黃豆中的打成豆漿， 營養更易於我們吸收了， 食早餐的最佳選擇了。

那麼黃豆粉又是什麼呢?其實， 黃豆粉不難看出， 原材料一定就是黃豆了。 這種粉末的營養價值很高， 有些牛奶中還添加了黃豆粉呢， 當然， 我們在家也可以放在湯裡當作作料， 這樣不僅美味而且又有營養。 那麼， 黃豆粉究竟有什麼作用呢?下面我就來和大家一一道來。

黃豆粉是指黃豆炒過後磨制而成的粉末， 含大量食物纖維。 這不是一般的粉未， 而是營養價值極高的食物， 可以加在湯或蛋糕裡。

黃豆粉的營養成分分析

1. 黃豆中的大豆蛋白質和膽固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇， 從而降低患心血管疾病的概率;

2. 黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂， 有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;

3. 黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分， 對對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用;

4. 黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似， 可以成為輔助治療婦女更年期綜合征的最佳食物， 不但經濟、有效， 而且絕無副作用;

5. 黃豆中還富含鈣質， 對更年期骨質疏鬆也有療效;

6. 吃黃豆對皮膚乾燥粗糙、頭髮乾枯大有好處， 可以提高肌膚的新陳代謝， 促使機體排毒，

7. 黃豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能， 促進脂肪代謝;

8. 黃豆纖維還可加快食物通過腸道的時間， 想減肥者多吃黃豆一定會達到輕身的目的。 前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用;

想必大家看了上面的文章， 對於黃豆粉應該已經有所瞭解了吧?黃豆粉的作用真是很多啊， 黃豆粉中富含豐富的蛋白質， 非常適合一些青少年服用。 我們可以在黃豆粉中加入熱水， 直接飲用。 我們還可以在牛奶中加入適量的黃豆粉， 也是非常富有營養的。